Capacitación en Haití

Los días 21 y 22 de mayo la Iniciativa apoyó la realización de un taller de difusión de buenas prácticas higiénicas para evitar pérdidas de los alimentos en Haití, organizado por el grupo de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria de la Oficina Regional de la FAO. El objetivo del taller fue brindar herramientas sobre Buenas Prácticas Higiénicas (BPH) para la manipulación de alimentos en Haití, además de una revisión de los principios generales del Codex Alimentarius, la presentación del manual de buenas practicas en la venta de alimentos en la vía pública y la guía de Inocuidad Alimentaria en Situaciones de Emergencia de FAO.

El evento contó con la presencia de Gary Mathieu y Melle Chrisla Joseph, representantes de la CNSA; estuvo también la Dr. Joseline Marhone Pierre, del Ministerio de Salud Pública y Población, acompañada por la señora Michele B. Paultre del ministerio de Comercio e Industria. Asistió de igual modo personal de la representación de FAO en Haití y Vera Boerger, Oficial de la Oficina Regional de FAO.

También se llevó a cabo la presentación de la campaña Come Sano (Mange Sain) en Haití. La campaña, cuyo nombre es un acrónimo que describe una serie de consejos de inocuidad, busca promover la difusión de información sobre buenas prácticas en aspectos tales como el almacenamiento, la manipulación y la preparación de los alimentos en el hogar.